Das Restaurant Appaloosa befindet sich in einem amerikanischen Saloon. Die grosse Aussenterrasse lädt zum Verweilen ein, trotz der dirkten Lage an einer stark befahrenen Hauptstrasse. Pro Gang sind mehrere glutenfreie Gerichte im Angeboten. Diese sind dank einem IPad als Karte sehr einfach zu finden. Dies ist in der Region Thun meines Wissens nach einmalig. Das Personal ist gut informiert und erklärt allfällige Fragen sehr kompetent. Dadurch fühlt man sich wie zu Hause. Eine Tischreservation ist zu empfehlen.